NOS SUGGESTIONS
SERVICE A L'ASSIETTE
AMUSE BOUCHE
Canapé de foie gras sur pain d’épice et confiture de figue, Verrine crémeux de melon au jambon poêlé, Verrine poulet poêlé crème morille, Wantan poulet
Hakien porc, Mini brochettes porc, Porc rôti nature, Porc rôti au miel, Verrine jambon poêlé aux champignons
Verrine avocat crevettes, Verrine crevettes sauce cocktail, Wantan crevettes.
Toast au saumon,
Toast au marlin fumé, Verrine avocat saumon, Verrine poisson croustillant crème combava, Vol au vent poisson, Wantan poisson
Mini quiche 3 fromages Mini brochettes de légumes, Mini gratin de légumes
ENTREE
Fruités nature ou au poulet - Salade russe - Salade piémontaise - Salade niçoise - Crudité variées - Salade taboulé thon ou poulet - Salade de pâtes(nature, poulet, thon ou crevette)
Salade verte au croûtons de - Légumes vapeur chèvre fondu
Les Gratins :
Gratin légume de saison - Gratin dauphinois
LES PLATS
Les sauces créole :
Carry - Sauce d’huître - Civet - Massalé - Créole
Les sauces chinoise :
Sauce aigre-doux - Sauce gingembre- Sauce satay - Sauce grand-mère - Sauce sichwannaise
Les viandes :
Cuissot sanglier rôti - Dinde - Cerf (civet,carry,massalé) - Autruche - Kangourou
Poisson Darne (grenadier) - Camarons
DESSERT
Café Gourmand ou Thé Gourmand